Blanc de Blancs Spumante Pas Dosè Goda höstviner! köpte sina första vinmarker i

köpte sina första vinmarker i Chablis 1989 efter att ha lärt känna varandra när de arbetade hos en större producent i appellationen

Alla viner får mogna långsamt i gamla fat som täcks av naturliga mögelkulturer

Joseph Anne Françoise är en chenin blanc från Babass mark om 0

Patrick påpekar att Cailloux är ett utpräglat terroirvin

Blanc de Blancs Spumante Pas Dosè Goda höstviner! köpte sina första vinmarker iEtt mousserande vin frn vstra Sicilien, gjort p ekologiskt odlad Catarratto frn Contrada da Fastuchera utanfr Alcamo. Vingrdarna ligger p cirka 400 meters hjd, bara sju kilometer frn kusten, med kalkrik lera och sand som ger frschr och precision i frukten. Alessandro Viola arbetar med minimal intervention och lter naturen styra uttrycket. Vinet r framstllt enligt metodo classico frn skrden 2022, dr cirka 90 % av basvinet spontanjser i tank och resten