Pandæmonium 2023 Lanseringe med en liten tillsats av

med en liten tillsats av svavel

strax norr om gränsen mellan Jura och Doubs

Intensiv upplevelse med syra och struktur att suga på hela kvällen

Efter pressning fick vinet mogna 21 månader i använda bourgognefat innan assemblage i tank

Pandæmonium 2023 Lanseringe med en liten tillsats avVitt vin av jacqure frn en nyligen vertagen vingrd som ligger i skuggan av Mont Granier. Det sregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred r 1248 frn berget ovanfr. Med sitt kaotiska virrvarr av kullar rasmassor av kalkstensgrus bitvis strsslat med enorma kalkstensblock gr omrdet under namnet "Les Abymes" (fritt versatt "avgrunden" eller "ruinerna"). Friskt som en porlande fjllbck hller tills nsta kvll i ppen flaska. "So the wine