Cava Vi Escumós, Reserva Brut Nature, L’Olivera Barbera Deres produktion er omkring to

Deres produktion er omkring to tredjedele af Chablis AOC og en tredjedel (5 hektar) Premier Crus

men dem han har ligger formidabelt i det sydlige Rhône

fordi Cortese var meget lettere at dyrke foruden den gav større udbytter

Efter malolaktisk gæring overføres vinen til lagring i 500 l

Cava Vi Escumós, Reserva Brut Nature, L’Olivera Barbera Deres produktion er omkring toSkn Cava p Macabeu og Parallada. Kompleks nse med fremtrdende aromaer af brioche, ndder og et strejf af kandiseret appelsin og blekage. Frugtnoterne gul ble, fersken, melon og moden Clara Friis pre serveres pnt med en god syre. Lang eftersmag, med fine bobler og hints af ristet hasselnd. Modnet minimum 15 mneder p brmen Brut Nature med 0,3 g restsukker pr. liter. Vin: Vi Escums Reserva Brut Nature Producent: LOlivera Druer: 84% Macabeo og 16%