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quali il pepe e la cannella
FIONA Birra chiara ad alta fermentazione tipo Pale Ale
tendente al granato
vengono raccolte nella zona “Sassella”
Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 180 giorni La Carne quali il pepe e laIl Valtellina Casera rappresenta unesponente della tradizione casearia valtellinese, la cui produzione un tempo si effettuava solo nei mesi invernali, poich in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi. Oggi diventato il formaggio pi diffuso e tipico prodotto nella provincia di Sondrio durante tutto lanno, ottenendo la Denominazione di Origine Protetta. Lutilizzo del latte parzialmente scremato consente di destinare la panna alla
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