La DS Blanc de Noirs Deg. 10/22 Liguria ORIGINE | Passopisciaro

Name: La DS Blanc de Noirs Deg. 10/22 Liguria ORIGINE | Passopisciaro
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SKU: 33639620819
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Description

ORIGINE | Passopisciaro

Sosta sui propri lieviti di almeno 4 anni

circa 20 ore di macerazione

CERTIFICAZIONI | Biodinamico

La DS Blanc de Noirs Deg. 10/22 Liguria ORIGINE | PassopisciaroCANTINA Ponsart ORIGINE Janvry, Valle de la Marne, Champagne, Francia UVAGGIO 100% Meunier FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, fermentazione malolattica svolta. Vinificazione svolta in fut de chene, affinamento sui lieviti di 24 mesi. Nessuna filtrazione n chiarifica. Dosaggio 3g l. CERTIFICAZIONI N. D.

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