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Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica di un mese circa
poi granato
Matura per 12 mesi in acciaio ed altri 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio
fermentazione alcolica in acciaio di circa 20 giorni
Passi di Orma 2022 Bolgheri Rosso - Orma pomerol Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolicaBolgheri Rosso DOC Passi di Orma 2022 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 18 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: carni alla brace, formaggi media e lunga stagionatura,
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