Tignanello 2016 Cremant de bourgogne Abbinamento Brasato

Abbinamento Brasato

sostenuto da un gusto armonico e intenso e da una gentile freschezza minerale che persiste nel lungo finale

Dopo viene affinato per 12 mesi in "barriques" di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia

affina in acciaio e botti grandi per 9 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia

Tignanello 2016 Cremant de bourgogne Abbinamento BrasatoTignanello 2016 Tenuta Tignanello Antinori Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: 80% sangiovese, 15% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici, il mosto d'uva viene macerato con cura per preservare l'aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei tannini. Dopo la separazione delle bucce dal vino, inizia la fermentazione malolattica in