Sojasauce - Kaden - Saishikomi Shoyu, Ando Jozo, Japan, 200 ml sub-trueffeloele Kubebepeb (piper cubeba) kaldes også

Kubebepeb (piper cubeba) kaldes også hale- eller stilkpeber

Vandet sammen med det fine slibestøv fungerer som en slibepasta

Smagen er bitter og aromatisk

En plejeolie

Sojasauce - Kaden - Saishikomi Shoyu, Ando Jozo, Japan, 200 ml sub-trueffeloele Kubebepeb (piper cubeba) kaldes ogsåEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Saishikomi betyder, at shoyu (sojasovs) brygges med frdiglavet sojasovs i stedet for vand. Det giver en kraftigere smag, men er alligevel mindre salt. Et must for alle oksekdselskere! Den fine syrlighed i denne shoyu passer fantastisk til bffer. Ideel til grillssonen. Men naturligvis ogs til sashimi og andre retter, der skal krydres.