Buono, pulito e giusto parker_philip " (dalla prefazione di Sebastiano

" (dalla prefazione di Sebastiano Vassalli)

e di alcuni concetti-chiave

anche il fondamentale tema della verità e il problema dell'immortalità

qualcosa che le sfugge

Buono, pulito e giusto parker_philip " (dalla prefazione di SebastianoA ventanni dalla sua prima edizione, a dieci dalla sua riedizione, nellanno della scomparsa del suo autore ci sembrava doveroso riportare in libreria un classico, un libro che ha reinventato la gastronomia del XXI secolo, il testo iconico di Carlin Petrini. Buono, pulito e giusto diventato uno slogan simbolo di una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, lambiente, la natura, lagricoltura. In un racconto che costruisce una teoria,