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è ideale in abbinamento a carni rosse
con un notevole potenziale d’invecchiamento
tra cui l’anice stellato
per dare una visione d’insieme del territorio
Passopisciaro Etna Rosso "Passorosso" 2022 Montefalco è ideale in abbinamento aL'Etna Rosso Passorosso della cantina Passopisciaro nasce da vigneti situati a diverse altitudini, nelle contrade di Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazzo e Arcuria, sul versante nord dell'Etna. Si ottiene interamente da uve Nerello Mascalese, raccolte intorno alla seconda met del mese di ottobre. La fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche di acciaio. Segue affinamento di circa 18 mesi in botti grandi di rovere. Nel bicchiere si presenta
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