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La fermentazione malolattica è iniziata in barrique di rovere nuove al 100%
decisamente calcareo
Il vigneto Mormoreto si trova ad un’altitudine di 300 metri s
L’unicità di questo vino è sottolineata anche dal fatto che è l’unico di Casa Ferrari ad essere vinificato in grandi botti di rovere austriaco
Champagne Le Grand Jardin 2015 Lieu-Dit Grand Cru Domaine Vincey 1996 La fermentazione malolattica è iniziataChampagne Le Grand Jardin 2015 Lieu Dit Grand Cru Domaine Vincey Lo Champagne Le Grand Jardin 2015 Lieu Dit Grand Cru di Domaine Vincey, Vignerons da 8 generazioni, uno Chardonnay in purezza che prende vita dall'omonimo e singolo (Lieu Dit) appezzamento di viti Grand Cru ad Oger. Le viti sono state piantate per slection massale (la pratica tradizionale di propagazione del vigneto con viti antiche eccezionali) nel cuore del terroir di Oger nel 1967, e
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