Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling Samfund & Debat uden hvilken vi let bliver

uden hvilken vi let bliver ofre for nyttepolitisk argumentation og kortsigtede løsninger

Heksene og den perfekte hofmand tegner et levende og sanseligt billede af Ribe som en velstående og driftig handelsby med internationalt udsyn og intellektuelle traditioner

"Bag den kolde krigs tåger" udkom første gang i 2016 og udsendes nu i en ny udgave med et opdateret forord

at alt er muligt - selv

Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling Samfund & Debat uden hvilken vi let bliverGrisen hrer om noget hjemme i det danske kkken. Mske af samme grund befinder den sig i en sand symbolstorm: Svinet er behftet med religise tabuer og politiske slagord, med profittnkning og masseproduktion, men ogs med bredygtighed og velsmag. Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortlling er en kritisk gennemgang af, hvordan samspillet mellem rvarer, teknologi, tradition og forbrug har prget vores kulinariske og nationale historie. At tage p