Flæskesteg af kam, krogmodnet, Økologisk Sortbroget Size:1.70 kg frostvare Men frem for alt mister

Men frem for alt mister kødet en masse væske i modningsprocessen og det er garantien for en intens smag

Sørg for at nakkekoteletterne er tørre og gerne stuetemperatur inden stegning

Brug den til antipasti eller prøv den også i varme italienske pastaretter og risotto

Her på gården bruger vi blodet til skotsk black pudding og brunchpølser med blod

Flæskesteg af kam, krogmodnet, Økologisk Sortbroget Size:1.70 kg frostvare Men frem for alt misterKamsteg m. ben fra vores kologiske sortbrogede danske landracegrise Grisekdet fra de sortbrogede er mrkt og smagfuldt kd. Fedtet har en speciel smag, som er karakteriseret som nddeagtig og sd. Grisen stter mere spk end den moderne gris. Vores grise vokser langsommere end moderne grise og kdet bliver fantastisk smagsfuldt og delikat. Kvaliteten bliver yderligere forbedret ved at vi sikrer, at dyrene fr et godt og vrdigt liv under ben himmel. Kammen er