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viognier 40%
segue diraspatura e soffice pressatura
Il nome trae origine da un vigneto la cui terra é stata sempre chiamata dai contadini del luogo
Il mosto ottenuto è portato ad una temperatura di 10° C per favorire l'illimpidimento
Lamaione 2020 - Tenuta Castelgiocondo moscato viognier 40%Lamaione 2020 Frescobaldi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e selezione delle uve, fermenta in acciaio inox con macerazione sulle bucce per quasi un mese. Affina in barrique nuove per il 80% del totale per un periodo di 21 mesi e ulteriori 18 mesi in bottiglia. Abbinamento: formaggi erborinati e stagionati, selvaggina, carne rossa in umido,
