Totem 2022 Höstviner matvänligt avslut

matvänligt avslut

Efter pressning vilade vinet i över ett halvår innan buteljering – utan klarning eller filtrering

med fin mineralitet och balanserad fruktighet

Håller utan problem något dygn i öppen flaska

Totem 2022 Höstviner matvänligt avslutEtt uttrycksfullt orangevin gjord p ekologiskt odlad chenin blanc frn en 25 r gammal vinmark i Meursault, planterad p sandig jord. Druvorna skrdas fr hand och ungefr hlften pressas direkt, medan resten genomgr en ltt, infusion liknande skalmaceration i tv veckor. Skrden gjordes tidigt fr att bevara frisk syra. Vinet lagras p jstfllningen i anvnda fat, utan tillsatser, klarning eller filtrering. Doften bjuder p honung, torkade rter och aprikos, medan