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Dalla grande fantastica avventura
Un romanzo di spietata denuncia della perdita dei valori
alla luce del suo umanesimo
in mezzo a casermoni grigi
Best of Alain Ducasse DENNIS Dalla grande fantastica avventuraAlain Ducasse in 11 ricette che sono grandi classici dell'alta cucina, ovvero i piatti che ne hanno decretato il successo nei migliori ristoranti nel mondo. Il volume introdotto da una breve storia del percorso gastronomico dello chef ormai entrato a far parte del mito e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa le ricette di un grande maestro
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