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Era da molto tempo che non succedeva in Champagne
anche grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia che hanno favorito una pressoché perfetta maturazione delle uve
su uno sfondo burroso con note di biscotto e mandorla
Al naso offre un profuno ricco
Barbera d'Alba DOC Superiore 2021 Josetta Saffirio Vini Era da molto tempo cheBarbera d'Alba DOC Superiore 2021 Josetta Saffirio La Barbera d'Alba DOC Superiore 2021 Josetta Saffirio rappresenta una piacevole versione di uno dei grandi vini della tradizione popolare piemontese. Le uve vengono raccolte a mano nel mese di settembre. Dopo la diraspatura e pigiatura, si avvia la fermentazione in vasche termocondizionate alla temperatura controllata di 30 32 C, per una durata di circa 8 10 giorni. Il vino matura poi in fusti di
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