Bruno Paillard Cuvèe 72 Champagne Extra-Brut Amarone Magnum Gino Cordin Fermenta in contenitori di acciaio

Fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane

Vitigni : Nero d’Avola e Frappato

antipasti e secondi di terra

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Bruno Paillard Cuvèe 72 Champagne Extra-Brut Amarone Magnum Gino Cordin Fermenta in contenitori di acciaioChampagne Bruno Paillard Cuve 72 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 33%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 22%. Vinificazione ed Affinamento: la Cuve 72 (mesi) il risultato della miscela dei tre vitigni (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) di oltre 30 annate differenti. Circa un 20% vinifica in legno, quindi affina per 36 mesi sui lieviti ed ulteriori 36 mesi dopo la sboccatura in bottiglia. Regione: Reims (Francia)