Le Robbe Wine der egner sig både til

der egner sig både til lettere retter og som nydelse i sig selv

Duft: Frugtige noter — røde

så man ikke får for mange bitterstoffer med i mosten

Ekstraktionen er nænsom og kontrolleret med korte pigeages (let omrøring af skallerne)

Le Robbe Wine der egner sig både til80% Nero dAvola og 20% lokale hvide druesorter fra Passofonduto og Torre del Salto dAngi. Druerne afstilkes og gres i sm kar med skindkontakt, der varierer fra n til tre dage afhngigt af cuven. Vinen afspejler omrdets terroir og har en elegant balance mellem frugt og syre. Den korte maceration giver en let struktur og en delikat kompleksitet, der gr vinen velegnet til at blive nydt ung.